Gelukkige Nuwe Jaar!

En hier is dit nou...2013 op sy rug en 2014 staar ons in die gesig. Wat 'n jaar het ons nie gehad nie, 'n Tuin vol heerlike groente, pragtige uitstappies, heerlike kos en baie seëninge. Ek het groot verwagtinge van 2014 en glo dat dit vir ons elkeen 'n goeie jaar gaan wees. Ek en Manlief vat so 'n bietjie van 'n internet breuk vir 'n paar weke en wil dus hierdie geleentheid benut om almal 'n baie geseënde Nuwe Jaar toe te wens. Mag hy val waar hy wil!

Geseënde Feesgety!

En so staan ons jaar vinnig einde se kant toe en is die feesseisoen op hande. Ons boom is opgeslaan, ons klein geskenkies is toegedraai en ons kos is beplan vir more...maar skielik lyk die boom vir my 'n bietjie kaal en wonder ek of ek van iets vergeet het. Natuurlik, my jaarlikste kerskoekies! 

As kind het my Tannie se boom altyd tuisgebakte koekies opgehad en dit was vir my meer magical as al die liggies en geskenke saam. Ek maak dus 'n punt daarvan om self ook koekies te maak elke jaar. Ek het 'n resep wat ek aanlyn gevind het bietjie aangepas en is heel tevrede met die resultate. 

Kerskoekie Resep

• 100g sagte botter
• 100g strooisuiker (ek gebruik sommer bruin)
• 1 geklopte eier
• 275g gesifte meel
• 1 teelepel vanieljegeursel
• Gemengde speserye (kaneel, naeltjie ens.)

Om te versier:

• 50g versiersuiker
• 1 - 3 teelepels water
• kleursel 

Voorverhit die oond tot 190 grade en voer 'n bakplaat met bakpapier uit. 

Verroom die botter en suiker saam tot sag. Voeg die vanielje  en 'n paar skote gemengde speserye by die eier en klits dit dan stadig by die botter mengsel tot goed gemeng. 

Roer die gesifte meel dan in totdat die mengsel saam kom tot 'n deeg.

Rol die deeg uit op 'n meelbestrooide werksoppervlak tot 'n dikte van nie meer as 1cm. Gebruik dan jou gunsteling koekiedrukkers of 'n glasie om die koekies uit te druk. Hou maar die meel byderhande om te help dat alles nie aan alles anders vassit nie. 

As jy van plan is om hulle aan die boom te hang, onthou om 'n gaaitjie te maak om 'n lussie aan te ryg.  

Bak die koekies vir 8-10 minute tot bleek goudbruin. Los dit op die bakplaat vir 5 minute om hard te raak en haal dan versigtig af en laat afkoel op 'n draadrak. 

Vir die versiersel, sif die versiersuiker in 'n mengbak en roer stadig maar seker genoeg water in om 'n gladde mengsel te skep. Voeg dan versigtig 'n druppel of twee voedselkleursel by tot jy die regte kleur bereik het. 

Versier jou koekies soos jy goed dink. Ek is nie besonders goed met hierdie sy van dinge nie, maar ek dink soms hoe leliker hulle is, hoe meer tuisgemaak lyk hulle. 

Jy kan versiersuiker bo-oor sif of glitter of gekleurde of silwer balletjies gebruik om dit verder mooi te maak. Los eenkant om hard te raak, ryg dan garing deur en hang aan jou boom.

Pragtig op die boom en lekker om te eet saam met 'n lekker koppie tee - wat meer wil jy nou hê? Salig! 

Ons wens julle almal 'n vreeslike Geseënde Feesseisoen toe en net alles wat mooi is vir die Nuwe Jaar wat voorlê. Ek het sommer 'n baie goeie gevoel oor 2014... 

Daar is sterre in my man se oë

Mr. Kaalvoet het onlangs verjaar en ek het hom verras met 'n 'geskenkbewys' om homself 'n bietjie te bederf met 'n nuwe teleskoop. Ek hou natuurlik daarvan om deur dit na die planete en maan te kyk (en sterre kyk is baie romanties en als), maar ek verstaan nie helfte van die werkinge van die goeters nie en het hom dus gevra om 'n bietjie meer te vertel, vir die wat belangstel.

Dus...Mr. Kaalvoet, die vloer is joune...

Al kry mens honderde tipes teleskope, is daar basies net twee keuses, en die vraag wat jy moet vra wanner jy een kies is, wat wil jy sien. Diep ruimte voorwerpe (Deep Space Objects) of planete?

Enige normale mens sal sê maar hoekom nie als nie? Wel...vir diep ruimte voorwerpe benodig jy soveel as moontlik lensopening en vinnige fokale lengte (f/5, wide-angle, low-zoom, helder) waar planete 'n kleiner lensopening en lang fokale lengte benodig (f/15, narrow-angle, high-zoom, dof). Ugh!

My besluit was om met iets te gaan wat:

a. Vervoerbaar maar stewig is,

b. Iets van als kan doen, en

c. Nie die bank gaan breek nou of in die toekoms nie.

Schmidt-Cassegrain Telescope (SCT) was blykbaar die antwoord met f/10!

'n Man het 'n paar maande terug 'n Celestron C6 XLT 150mm (6") f/10 Schmidt-Cassegrain met EQ5 mount en tripod met 'n enkel-as motor en 'polar scope' geadverteer op Astrobuysell. Ek het my oog daarop gehad en na hope navorsing hom gekontak in die hoop dat iemand anders dit nog nie opgeraap het nie. Na 'n week se gewag het ons uiteindelik by sy huis opgedaag om dit te besigtig. Die man was vol raad en het vir ons 'n paar ekstras by gegee, plus 'n afslag en ons is baie tevrede daar weg. Dit is 'n aangename verbetering op wat ek reeds het...

Natuurlik, met die koop van 'n nuwe teleskoop, is dit tipies dat die nagte skielik nie meer so wonderlik is vir buite staan met jou nuwe toerusting nie. Uiteindelik was daar darm 'n breuk in die wolke, reen en wind en kon ek dinge uitprobeer. Ek het nog nie die regte fotografiese toerusting nie, maar kon darm net-net fotos met my foon neem van Jupiter om 'n idee te gee van hoe dinge lyk. Hier is die bewyse, sonder enige editing (behalwe crop/cut/paste):

My eerste teleskoop het ek gekoop op eBay en dit was geadverteer as 'for parts or broken', 'n Tasco 114mm (4.5") f/8 Newtonian met EQ1 mount, Aluminium box leg tripod en n 12.5mm oogstuk. Gelukkig het sy vorige eienaar net nie 'n idee gehad hoe om die ding aanmekaar te slaan nie en het ons dus 'n absolute bargain gekry.

Dit is maar groot en effens lomp, maar het my lus vir sterrekunde weer aangewakker. Ten spyte van sy grootte, het ons dit al saam met ons geneem as ons gaan kamp. Ons het al vele dinge gesien onder andere die Swann, Dumbbell en Orion Nebulas en Andromeda sterrestelsel. Natuurlik, nou dat daar twee teleskope is, sal die een sekerlik moet gaan en ek dink ek weet wie...

Ek hoop dat my C6 net so lekker sal saam kamp en dat ons nog wonderlike dinge sal sien. SCT's kan in 'n f/6.3 teleskoop verander word met n fokale verkleiner en dan het mens basies twee teleskope.  Hmpf!

Natuurlik het mens verskillende oogstukke nodig om verskillende dinge te sien. Na ek die eerste teleskoop gekry het, het Mev. Kaalvoet vir my 'n 8-24mm zoom oogstuk gegee.   My vrou gaan nog vir jare geen probleem hê om vir my geskenke uit te kies nie.

Die lysie groei by die dag, maar vir eers is ek heel tevrede...ahoooooooo!!

Crazy Kersmarkies

Met Manlief se onlangse verjaarsdag is hy lekker bederf met 'n naweek van Britse Kersmarkie pret en ek was natuurlik nie ongewillig nie. As jy nou dink aan Kersmarkies, dink jy seker aan gedetermineerde vrouens wat meestal onwillige mans rondsleep om na dinge te kyk wat hulle nie juis wil sien nie en niemand rerig nodig het nie. Maar moet nie Suid-Afrikaanse Kersmarkies verwar met hulle Britse ekwivalent nie. 

Hier is geen Kerksale met smaakvolle handgemaakte geskenke en stalletjies wat boereworsrolle, kerrie en koekstruif nie. Nee, vanaf middel November word markpleine, hoofstrate en parke hier oortrek met Bavariese houthuisies, mallemeules, rondomtalies, tuimeltreine, teddiebere, lebkuchen en 'n oorvloed van Duitse Bratwurst, Franse Crepes en Spaanse Churros.

Hierdie liplek lekker dinge is hoofsaaklik die rede waarom ons die hordes mal mense, skreuende kinders en verwarrrende naweek verkeer gaan trotseer het. Ons doelwit, om so veel as moontlik van die lekker dinge in twee dae te eet, as wat menslik vir ons moontlik is.

Ja, ek weet dit klink na 'n vreeslike (en baie ongesonde) doelwit, maar hierdie markies kom ook maar net een keer 'n jaar, en elke jaar voel ons ons het nie genoeg lekker dinge ingekry nie. Veral nie die Duitse worsbroodjies nie!

En eet het ons geëet. Saterdag het ons by Kingston se markies afgeskop met Duitse Curry Wurst, gevolg deur Franse Nutella Crepes en Hot Chocolate. Daarna het ons die winkels en strate platgestap en later 'n heerlike lam samoesa gedeel. 

Toe ons voete dit nie meer kon hou nie, het ons die dag afgesluit met uitstekende Japanese Tonkatsu Donburi met sticky rys en groente dim sum in 'n baie gesellige luim. Gelukkig het ons alles gedeel, anders sou ons nie dit alles gemaak het nie, maar het wel baie baie vol en gelukkig by die huis aangekom.

Sondag het ons al die pad gery om Hyde Park se Winter Wonderland  te gaan aandurf. Wat 'n malhuis!! 

Daar was derduisende mense en so baie om jou aan te verkyk en te beleef, ons het omtrent ons voete deurgestap en nekke verrek. Met al die mense, was die pas so stadig, dat elke stalletjie 'n vreeslike temptasie was. 

Daargekom, moes ons dadelik 'n lekker Käse Wurst (Kaaswors) kry om te deel, afgesluk met warm Spiced Cider vir Juan en 'n Hot Chocolate vir my. 

Ek sou nie die guts gehad het om op baie van die rides te gaan wat daar was nie, maar dit was baie lekker om na die mense se gesigte te kyk soos hulle meters in die lug opgeskiet word teen 'n stink spoed of meters bo die grond rondgeswaai word met oorverdowende gille. Jy sien net voete waai! Met die Power Tower, skiet hulle jou 59m in die lug op en laat val jou dan herhaaldelik vanaf daar bo. Ek het maar net op die grond gestaan en kyk, maar selfs daar het dit my half dronk gemaak. 

Later het ons 'n pulled pork rolletjie met stuffing gedeel en vir poeding 'n Belgian Waffle met wit warm sjokolade bo-oor. Ai, hoe lekker! Ek dink ons het ons nou uitgeëet en na dese was selfs ek lus vir 'n klein bietjie groente.